Igiene alimentare in casa
INTERVENTO N. 19
SICILIA CONSUMATORI
L’IGIENE ALIMENTARE IN CASA
L’intervento si prefigge di fornire ai consumatori elementi di conoscenza per una scelta corretta e consapevole, al momento dell’acquisto, di prodotti alimentari di origine animale e vegetale. In particolare, si cercherà di prevenire il fenomeno della tossinfezione alimentare causata da una errata conservazione e trattamento degli alimenti in ambito domestico nonché concorrere ad una riduzione del fenomeno della obesità . Verrà realizzata una pubblicazione e un cd rom che tratteranno elementi di igiene alimentare, informazioni sulla importanza del mantenimento della catena del freddo, illustreranno le tecniche di conservazione degli alimenti in casa, indicheranno le principali cause di tossinfezione alimentare, etc.; tali pubblicazioni verranno diffuse durante incontri organizzati presso istituti scolastici. Inoltre. verranno effettuate visite guidate presso strutture che si occupano di sia di produzione sia di salvaguardia igienica degli alimenti