Consumare bene per vivere meglio
INTERVENTO n. 18
CONSUMARE BENE PER VIVERE MEGLIO
SOGGETTO ATTUATORE : SICILIA CONSUMATORI
I consumatori saranno informati sulle precauzioni che devono essere adottate durante la produzione, conservazione, manipolazione e distribuzione degli alimenti, affinchè il prodotto mantenga intatte le sue proprietà organolettiche e la sua igienicità.
Sarà realizzata e diffusa una pubblicazione che conterrà indicazioni chiare e di immediata intellegibilità sulle varie metodologie di conservazione dei cibi ed i metodi per riconoscere esteriormente se una confezione di cibo è stata correttamente conservata; inoltre, verranno fornite delle utili indicazioni sulle carni e sui pesci (tagli di carne e varietà di pesci, anche in relazione alla rispettive qualità nutritive) e sulla individuazione della tracciabilità del prodotto.
La pubblicazione sarà diffusa durante incontri mirati presso scuole, centri anziani, sedi di patronato, etc. in tutte e nove le province siciliane.
Il materiale prodotto, oltre ad essere distribuito anche presso le sedi della associazione, sarà inserito nel sito internet della Associazione appositamente ristrutturato ed ammodernato.
Infine, saranno realizzate delle visite guidate presso l’Istituto zooprofilattico “Mirri” di Palermo e l’Istituto zootecnico per la Sicilia di Palermo, nonché presso centri di produzione artigianale locale di alimenti di nicchia regionale e presso centri di allevamento ittico.
Verrà organizzato un convegno finale dove saranno illustrati i risultati della attività svolta.
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