Grigliate sicure
Arriva la bella stagione e, con essa, la voglia di fare un pic nic all’aria aperta, magari con relativa grigliata.
Ecco, allora, alcune semplici regole da seguire perché le nostre grigliate siano sicure dal punto di vista igienico e batteriologico.
- Conserviamo carne, salsicce e pesce ben refrigerati fino al momento della grigliata;
- Mangiamoli solo a cottura ultimata;
- Gli alimenti da griglia non devono entrare in contatto con gli alimenti da mangiare senza cottura (ad esempio, con le insalate);
- Non tagliamo carne e pane con lo stesso coltello o sullo stesso tagliere.
- Infine, attenzione ai contorni: se lasciamo un’insalata di patate oppure della pasta da mangiare fredda al caldo per ore, i germi possono moltiplicarsi a dismisura. Insalate, antipasti e dessert vanno conservati al fresco fino al momento di mangiarli.